En kveld vi var ute for å ta oss en liten matbit dukket det plutselig opp et nytt spisested på et hjørne, VARO het restauranten og den så mer gammel ut enn ny. Den har en autentisk og litt gammeldags stil både interiør og eksteriørmessig, og den ligger hyggelig plassert vis á vis en gammel kirke. Vi var heldige og fikk et lite tomannsbord med høye stoler like ved inngangen, ellers var det smekkfullt i hele lokalet. Vi følte på en god stemning og snart kom det en hyggelig ung servitør bort til bordet vårt og tok bestilling på drikke mens vi studerte menyen. Her var det mye som jeg ikke kjente til fra før, men etter å ha snakket litt med kelneren så forstod vi at her var det mye tradisjonell andalusisk mat på menyen. At maten var lokalprodusert og dermed kortreist var jo fantastisk og vi bestilte noen ulike retter for å dele, sånn som man gjør i Spania. Det strømmet inn med folk i ett sett og det viste seg at de også hadde en patio som lå lenger inne i lokalet, så det var plass til flere enn det virket som i starten. En annen ting som var veldig åpenbart var at til denne restauranten valfartet de lokale, og fra det lille kjøkkenet så kom det ut fjøler med kjente og mer ukjente retter som ble tatt imot med begeistring av de besøkende.
Vi fikk servert nydelige småretter, noen med brød og andre uten. Man kan bestille noe så enkelt som Tabla de Ibéricos y Quesos (Ei fjøl med spekeskinke og oster) eller kjente og mindre kjente tapasvarianter. Alt vi fikk smakte godt og jeg har siden vært tilbake med en gjeng der alle var like fornøyde, med både stemningen i restauranten og det de fikk på tallerkenene og i glassene. At prisene også er vennlige gjør jo heller ingenting:-)
VARO er et hyggelig sted å være, det har tidligere vært en gammeldags manufakturbutikk her, så dekoren tar oss tilbake i tiden…det er mye å feste øynene på om det er på vegger eller i taket, og stedet har funnet sin egen stil med massevis av sjel.
Har du lyst å besøke VARO så finner du den i en sidegate til Calle Carretería, nærmere bestemt Calle Andrés Pérez 20.
Da ønsker jeg deg en god fornøyelse på VARO – og skulle det være fullt når du kommer så er det en haug av andre hyggelige spisesteder både oppover og nedover Calle Carretería.
Hasta la proxima!
Siste kommentarer